桑の実とバニラのハーモニーと味わい深いチョコバー。

Lovechock(ラブチョック)のローチョコレートは、最高級のエクアドル産有機カカオ使用のハンドメイド。 カカオ豆は焙煎されずに、低速低温で粉に挽かれることによって酵素や抗酸化物質等の有効栄養成分が生きているのです。ローカカオ81%、他スーパーフード(発芽キノア・ルクマ)を含有
原産国オランダ。

オーガニックローチョコレート マルベリー(ゴジベリー)/バニラ

¥700価格
  • 【ルクマ】

    ルクマは乳化剤としての役割を持ち、アイスクリームやケーキに少量加えることで非常になめらかな口当たりになるのも特徴です。またスイーツに食わるとその味はキャラメルやメープルのような風味となり、ペルーではアイスクリームの他に、チョコレートやケーキなどにも利用されておりペルーの人々に大変に愛されています。

    また他のスーパーフードとの相性がよく、特にカカオやマカとの相性は抜群です。ローチョコレートを作る際にルクマパウダーを混ぜることで、キャラメルフレーバーのなめらかなチョコレートとなります。

    ルクマはおいしいだけでなく高い栄養価を誇ります。また、その豊かなフレーバーの甘みから甘味料としても用いられることもありますが、糖質の含有量は大変低い低GI値食品です。また細胞でのエネルギー生成に必要な酵素の働きを助けるナイアシンが豊富です。ナイアシンは粘膜や皮膚を健やかに保つ働きを持ち、さらにコレステロールを減らす働きもあります。

    さらに整腸作用も期待できるため、ルクマはダイエットや成人病予防の心強い味方となるでしょう。

     

     

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